Ingredienti per 2 persone.
Tempo di preparazione 60 min.
Patate: 250 g.
Aglio: 1/2 spicchio
Cipollotto: 1 qt.
Burro: qb. (per ungere stampini)
Sale e pepe: qb.
Parmigiano grattugiato: 25 g.
Birra chiara: 50 ml.
Prosciutto cotto: 50 g. (a fette)
Uova: 2 qt.
Panna da cucina: 50 ml.
Erbette: a scelta
Imburrare 2 stampini (modello muffin).
Lavare, sbucciare e tagliare le patate a dadini.
Sbucciare il cipollotto e tagliarlo a strisce sottili.
Sbucciare l’aglio e tritarlo molto fine.
Tagliare a strisce il prosciutto.
In una ciotola mescolare il prosciutto, l’aglio, il cipollotto, le patate, ed adagiare il tutto negli stampini.
In una scodella versare le uova, la birra, la panna, il Parmigiano, aggiungere sale, pepe, quindi mescolare bene.
Versare quindi il composto negli stampini, spianando leggermente la testa con una spatolina.
Mettere gli stampini in forno già caldo a 180 gradi per 30-35 minuti.
Togliere gli stampini dal forno, estrarre i timballi dagli stampini rovesciandoli nel piatto.
Guarnire con qualche strisciolina di cipollotto e di prosciutto tagliato in precedenza, e con erbette a vostra scelta.
Buon appetito!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake