Degustazione di vini Italiani e gastronomia calabrese

Degustazione di vini italiani con prodotti tipici calabresi al SantoJanni Club di Maratea

Degustazione di vini italiani accompagnati da prodotti tipici calabresi della Azienda Madeo all’interno degli incontri di Orientamento al Vino organizzati da La Compagnia del Cavatappi e dal Centro CAM Sport & Salute di Lauria

Il 27 luglio 2014 nella suggestiva ed elegante cornice del SantoJanni Club Maratea si terrà un evento esclusivo, perfetto per gli amanti della natura, del mare e soprattutto del buon vino e della buona tavola.

L’affascinante cornice del SantoJanni Club Maratea, è solo la prima delle sorprendenti meraviglie che ti aspettano il 27 luglio.
Sarà una serata straordinaria organizzata in ogni dettaglio per allietare ogni tuo senso.
Vista, olfatto, gusto non resteranno delusi!

Il cuore pulsante dell’evento è la passione per il buon vino, con un’accuratissima degustazione di vini italiani provenienti dalle migliori cantine italiane.

Ad affiancare la degustazione di vini italiani una varietà sorprendente e sofisticata di prodotti gastronomici, prodotti dall’Azienda Madeo, fiore all’occhiello della produzione gastronomica calabrese, azienda innovativa e al tempo stesso tradizionale, in grado di far assaporare ad ogni boccone tutto il gusto autentico della straordinaria Calabria con i suoi sapori mediterranei, alternando alla perfezione tra gusti decisi e intensi e gusti delicatissimi, per creare un connubio perfetto di sapori ed un’armonia di gusti unica.

Quattro i vini pregiati scelti appositamente per la serata per rendere le degustazioni vere e proprie esperienze sensoriali! Il Dionisio dell’azienda Eleano, il Five Roses dell’azienda Leone de Castris, il Berlucchi 61 saten dell’azienda Guido Berlucchi ed infine, ovviamente non per ordine di importanza il Tridentum dell’azienda Cesarini Sforza.

Degustazione di vini italiani: Dioniso 2009 Eleano – Cantina Vitivinicola

Questo ottimo vino è di produzione dell’Azienda Vitivinicola Eleano a partite da uve dell’Aglianico del Vulture. La cantina è sapientemente guidata da Francesca Grieco e Alfredo Cordisco e la loro produzione è frutto di attenti e severi controlli e di tecniche produttive di alta qualità.
La fermentazione è eseguita invece in acciaio, per un periodo di sei mesi, ad una temperatura costantemente monitorata. Successivamente si avrà un passaggio in tonneaux, per circa un anno, e prima dell’imbottigliamento va per altri sei mesi in vetro.
All’olfatto si notano i sentori fruttati dell’amarena, della prugna e della susina; in bocca il Dioniso 2009 appare secco, caldo, perfettamente rotondo e allo stesso tempo tannico in maniera elegante e piacevole: è inoltre fresco ed equilibrato, fine ed armonico e lascia una piacevole persistenza. Va servito preferibilmente intorno ai 18 gradi con abbinamenti di primi piatti. Si apprezza meglio accostato a condimenti elaborati, a formaggi stagionati e a selvaggine.

Degustazione di vini italiani: Five Roses 2012 – Leone de Castris

Il vino Five Roses è il vino più apprezzato tra quelli prodotti dall’azienda Leone de Castris.
L’azienda Leone de Castris nasce nel lontano 1665 grazie al Duca Oronzo Arcangelo Maria Francesco Conte di Lesmos.
Già nel 1925 la cantina risulta essere la prima in Italia a commerciare un vino rosato.
Degustare questo rosato sarà un’esperienza indimenticabile. Il vino è ottenuto da uve del Negroamaro e di Malvasia nera, tradizionali vitigni caratteristici del territorio salentino. Il nome Five Roses si deve al generale Charles Poletti, che mentre eseguiva, durante la seconda guerra mondiale, un approvvigionamento per il suo esercito, chiese una fornitura di vino rosato dal nome americano.
Il vino si presenta con il suo caratteristico colore rosato; all’olfatto è particolarmente fruttato; in bocca invece risulta asciutto e vellutato.
Il Five Roses deve essere servito ad una temperatura di 10 gradi, preferibilmente in calice di cristallo incolore.
Il vino ben si adatta, come abbinamento, a diverse portate, il suo massimo sapore si ottiene con le zuppe di pesce.

Degustazione di vini italiani: Berlucchi 61 Saten - Guido Berlucchi

Il Berlucchi 61 Saten è un Franciacorta. E’ prodotto dall’azienda Guido Berlucchi che utilizza prevalentemente uve Chardonnay 100 %.
La vinificazione è ottenuta attraverso una soffice e progressiva spremitura.
La gradazione alcolica del Berlucchi 61 è pari a 12,5% vol.
Il Berlucchi 61 ha il suo caratteristico colore paglierino intenso si presenta ricco, elegante e all’olfatto offre dei sentori di frutta matura gialla tropicale. Queste note aumentano pian piano fino a raggiungere accenni di agrume candito.
Acidità, sapidità e struttura rendono questo Franciacorta molto piacevole nella beva.
La degustazione di questo Franciacorta Berlucchi 61 Saten termina con un finale lungo e deciso.
Il Franciacorta Berlucchi 61 Saten ben si abbina a tutto il pasto; è l’ideale in abbinamento con primi piatti, a base di pesce. Assolutamente da provare è l’accostamento con salumi e formaggi non troppo stagionati.

Degustazione di vini italiani: Tridentum – Cesarini Sforza

Il vino Tridentum Trento DOC, metodo classico, dell’azienda Cesarini Sforza è prodotto dalle pregiate une Chardonnay e Pinot nero. E’ uno spumante dal bouquet elegante e dai sapori preziosi. Grazie a queste caratteristiche esso è l’ideale per tutto il pranzo: dagli antipasti al dolce.
Il Tridentum matura per un periodo che va dai 36 ai 48 mesi.
Lo spumante classico trentino, Tridentum, ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati.
All’olfatto si presentano tutte le sue note di mele e mandorle leggermente speziate con un sentore finale di crosta di pane. In bocca si presenta pulito e secco.
Per una degustazione ottimale il vino Tridentum deve essere servito ad una temperatura tra i sei e gli otto gradi e raggiunge l’apice del uso sapore se abbinati a carni bianche o a secondi piatti delicati a base di pesce.
Da provare anche come aperitivo.

Vieni ad assaporare la qualità e l’eccellenza unica appositamente selezionata per fare della serata del 27 luglio un evento fantastico e irripetibile, tuffati in un mondo di gusto e qualità, divertiti ad assaporare le eccellenze enogastronomiche che sono state accuratamente selezionate per inebriare le tue papille gustative e farti vivere il sapore dell’estate e della rilassatezza, in una cornice unica, dalla bellezza mozzafiato, in cui potrai gustare ancora meglio le specialità calabresi dell’Azienda Madeo abbinandole ai vini unici proposti da         La Compagnia del Cavatappi, per un viaggio unico tra i gusti migliori d’Italia, dal Trentino alla Basilicata, senza tralasciare i gusti straordinari della fantastica Calabria.

Madeo Salumi Calabria, filiera di qualità Made in Italy: Tutte le lavorazioni vengono eseguite seguendo precise regole tecniche basandosi soprattutto sul maggiore uso possibile di sostanze naturali. Tutte le materie prime utilizzate sono controllate all’origine. Ogni fase del processo produttivo è controllata e documentata. Attraverso la tracciabilità è possibile risalire, in ogni momento, a ciascun componente di ogni prodotto. Madeo Industria Alimentare produce salumi di suino nero di Calabria, salsiccia e soppressata DOP. Madeo con la scelta coraggiosa di riconfigurare tutto il processo produttivo in una filiera DOP puntando anche su tecniche che privilegiano genuinità e tradizione è riuscita a conquistare il mercato italiano ed europeo.

SantoJanni Club Maratea: Il Santojanni Club è una location strepitosa per eventi unici ed indimenticabili. La struttura si trova a picco sul mare, con un grande parco alberato e la sua spiaggia privata e le viste mozzafiato. Il SantoJanni Club Maratea sarà la cornice esclusiva del nostro eventi di degustazione vini italiani.

La Compagnia del Cavatappi: Enoteca operante a Lauria PZ dal 2000, con un sito specializzato nella vendita vini online delle eccellenti cantine Italiane. Tutte le nostre etichette sono accuratamente selezionate per meglio soddisfare tutte le esigenze dei Clienti.