Diario di un'intollerante anonimo: Torta alla panna con cocco e madaleine al cioccolato

Ogni tanto non mi lamento e pubblico una foto goduriosa.
Questa torta è talmente a prova di intolleranti che l'approverebbe perfino la Nazi (per chi non lo sapesse è la dottoressa che, dopo una ventina d'anni di cure, analisi e sperimentazioni varie, mi ha candidamente diagnosticato una grave intolleranza alimentare. E mi ha anche tolto il cibo.)
Quindi, se in questo ultimo stralcio festivo vi trovate a pranzo/cena/merenda degli intolleranti al glutine e al lattosio oppure celiaci, sappiate che potrete servire in tavola questo dolce con animo leggero, non avvelenerete nessuno.
La ricetta è qui (click) e messa in piedi da chi ha rinunciato ai piaceri della tavola ormai da molti mesi.
Dite che l'avete presa ad una riunione degli Intolleranti Anonimi ;)