Dicembre inizia all’insegna delle grandi fiere

Due importanti fiere di settore si svolgono in contemporanea dal 30 novembre al 3 dicembre in differenti città del nord Italia, per accompagnarci verso l’ultimo mese dell’anno facendo un pieno di gusto. Stiamo parlando di Tecnobar & Food alla Fiera di Padova e della Mostra Internazionale del Gelato di Lungarone, due appuntamenti fondamentali che oramai sono diventati un riferimento anche a livello internazionale.

La Mostra Internazionale del Gelato a Longarone (Belluno) dal 1959 è una vera istituzione per i produttori di gelato nazionali ed internazionali ed è molto nota anche per i tradizionali concorsi che si svolgono nell’ambito della fiera, tra cui la storica “Coppa d’Oro” ormai giunta alla quarantacinquesima edizione. Ci si sfiderà nella creazione di gelati realizzati esclusivamente con le eccellenze dei prodotti naturali, tanto che nell’edizione 2014 la scommessa sarà la preparazione del migliore gelato al sapore di caco, solitamente poco presente come gusto nelle gelaterie. Tra le altre competizioni ci saranno: la finale del concorso “Festival d’Autore – Premio Carlo Pozzi“, rivolto agli allievi degli istituti alberghieri di tutta Italia; sarà consegnato il premio “Gelaterie in web” destinato ai migliori siti internet delle gelaterie e “Mastri Gelatieri” rivolto a gelatieri che hanno portato nel mondo con passione e successo il gusto dell’artigianalità italiana.

La fiera Tecnobar & Food invece, torna a Padova dopo i successi delle edizioni torinesi per rivolgersi ad un pubblico ricettivo appartenente al settore Ho.Re.Ca. e non solo. Nell’edizione di quest’anno (la quattordicesima) sarà presente un’area interamente dedicata al Caffè con lo scopo di valorizzare e far conoscere le potenzialità di questa bevanda e i trend che la accompagnano; un’area Wine destinata a incontrare i produttori; un’area Bar dove trovare il meglio delle attrezzature e accessori professionali e l’area SPA nella quale sarà possibile trovare forniture e attrezzature per il benessere termale. Tra i momenti più interessanti della manifestazione vi segnaliamo la quarta edizione del Campionato Italiano di Finger Food “Chef in Punta di Dita”, rivolto ai migliori cuochi delle preparazioni finger che si sfideranno in diversi showcooking per realizzare le loro proposte per un aperitivo strutturato, nutrizionalmente equilibrato e accattivante sia nel gusto che nella presentazione.