Magazine Cucina
Eccomi di nuovo qua dopo tantissimo tempoo! :-(
Ma non succederà più perchè oggi è finita la scuola e finalmente avrò tantissimo tempo da dedicare alle nostre ricettine! ;-)
Dato che sono tornata vi propongo una ricetta di un dessert davvero, davvero semplice ma molto fresco, delicato e (non servirebbe nemmeno dirlo) buonissimo! :-P
Si può fare anche se vi avanza del pan di spagna o della crema pasticcera ed è perfetto per un dessert in una cena d'estate, o per la merenda! :-)
E quindi poche parole, e vai con la ricetta ;-)
INGREDIENTI
per il Pan di Spagna
150gr di zucchero
150gr di farina
4 uova intere non fredde!!
per la crema pasticcera
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
2 bicchieri di latte di mucca
scorza grattugiata di mezzo limone o una stecca di vaniglia
latte di mucca qb
frutti di bosco e/o frutta fresca a piacere
zucchero a velo qb
PROCEDIMENTO
Come prima cosa fate il Pan di Spagna: in una terrina rompete le 4 uova intere e unite lo zucchero. Montata poi con le fruste elettriche per 15 minuti. Il composto dovrà risultare liscio e lucido.
Cominciate ad aggiungere un po per volta la farina setacciata mescolando dal basso verso l'alto delicatamente: questo servirà a inglobare aria per far si che il pan di spagna risulti soffice.
Ricoprite poi una teglia di carta forno e versateci sopra il composto e spianate fino a formare uno strato né troppo spesso né troppo sottile (dato che l'impasto è privo di lievito non crescerà quindi regolatevi già dall'inizio).
Infornate poi a forno caldo ventilato a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera sbattendo con la frusta i due tuorli con lo zucchero fino a che diventeranno più chiari e spumosi poi unite la farina e mescolate. Mettete nel frattempo il latte a scaldare con la scorza grattugiata del mezzo limone o con i semini della stecca di vaniglia. Quando il latte comincerà a formare delle bollicine ai bordi unite il composto di uova e mescolate dopo 10 secondi con la frusta. Quando la crema si sarà addensata spegnete il fuoco e mettetela da parte.
Quando il pan di spagna sarà pronto sfornatelo e fatelo raffreddare per 10 minuti circa.
Trascorso questo tempo, con un coppa pasta tondo (o più semplicemente con un coltellino o un bicchiere) formate tanti dischetti e spennellateli poi con un po di latte, in questo modo non risulteranno secchi!
Disponeteli poi sul piatto di servizio e spalmateci sopra la vostra crema pasticcera e infine decorate come più vi piace con la frutta. Spolverate con abbondante zucchero a velo e godeteveli :-P
tempo di preparazione: 20/25 minuti
tempo di cottura: 15 minuti
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Muffin al caramello e cioccolato bianco
Buoni, anzi no: buonissimi…anzi di più: illegali! Ingredienti 20 muffin: 400 g di farina 50 g di zucchero per il caramello 150 g di zucchero 200 g di burro 1/2... Leggere il seguito
Da Roberto Ferrara
CUCINA, RICETTE -
L’angolo di Dolcepentolina
PATE DI MERLUZZO E FAGIOLI BIANCHI per 4 persone 200 gr di filetti di Merluzzo,200 gr di fagioli di Spagna sgocciolati,aglio, 6 pomodori secchi,1/2 litro di... Leggere il seguito
Da Gialloecucina
CUCINA, CULTURA, LIBRI -
|⇨ Crostata Macrobiotica alla Frutta Fresca
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana proponendovi la ricetta della Crostata Macrobiotica... Leggere il seguito
Da Piac3r
CUCINA, RICETTE -
|⇨ Crespelle Integrali con piselli funghi e curry
Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanal... Leggere il seguito
Da Piac3r
CUCINA, RICETTE -
Muffin cacao con pepite di cioccolato e nuovi amici in cucina
Buon pomeriggio amici miei!Mi prendo un po' di tempo per aggiornare le ricette, non potete immaginare quante ne ho da pubblicare! Spero di riuscire a farlo... Leggere il seguito
Da Milavi
CUCINA, RICETTE -
Ciro Salvo e le nuove pizze per l’estate: dalla 50kalò versione Margherita alla...
Materie prime di eccellenza e qualità da 50 Kalò in Piazza SannazzaroCiro Salvo ha sempre basato il suo menù sulla ricerca di materie prime selezionate e... Leggere il seguito
Da Www.ledolciricette.it
CUCINA, RICETTE