Dolci rose fritte

Le mie roselline di pasta frolla sono ancora calde e manca anche lo zucchero a velo, ma ero impaziente di mostrarvi i dolcetti che ho preparato per festeggiare il Carnevale. 
Il sapore è divino... e il loro profumo inebriante! Mentre vi scrivo la ricetta ne sto mangiando una... buona buona buona...
Ingredienti: 5 uova630 g farina 5 cucchiai di burro1 bicchiere di zucchero1 bustina lievito per dolciSucco di limone

Sbattete le uova con lo zucchero e il succo di limone per almeno 7 minuti. Aggiungere il burro e la farina con il lievito, precedentemente setacciate. Impastate fino ad ottenere un panetto compatto e morbido. 

Fate riposare 20 minuti in frigo prima di realizzare le rose.

Stendete l’impasto e con una formina ricavate tanti cerchietti. Alcuni lasciateli interi altri tagliateli a metà.
Prendete un cerchio e su entrambi i lati adagiatevene un altro.

Create un rotolino avvolgendo tra di loro i cerchi.

Tagliate a metà in modo da ottenere il nucleo del fiore. 

Aggiungete altre due o tre mezzi cerchietti per dare volume al fiore.

Cuocete in abbondante olio di girasole.

Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.
Buon Carnevale a tutti. Vi Voglio Bene e grazie di seguirmi con tanto affetto!