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E il TIramisù è servito...

Da Pasticcina85
La mia Assenza è imperdonabile,
lo so..
so che in tanti mi avete dato fiducia e supportato in questa avventura
e non voglio deludervi ,
ma talvolta la vita si riempie di imprevisti positivi e non e gli impegni di tutti i giorni ci assorbono totalmente al punto da dover trascurare le proprie passioni , per fortuna questo periodo sembra terminato ..e sta a me a non ricadere nel vortice dello stress e del sovraccarico..
per cui per ricominciare al meglio che ne dite di una fetta di TIRAMISù
E il TIramisù è servito...

400 gr di mascarpone
4 uova (io ne utilizzo 1 per ogni 100 gr di mascarpone)
160 gr di zucchero
4 cucchiai di farina Mulino Chiavazza
caffè amaro
Savoiardi o biscotti novellini
gocce di cioccolato fondente
cioccolato amaro in polvere
biscottini al caffè Loison Insolito Panettone
Preparazione :
in 2 terrine separate i tuoli dall'albume ,montate l'albume a neve , mentre nell'altra terrina aggiungete alle uova lo zucchero e la farina , unite con l'albume ed infine il mascarpone continuando a mescolare finche la crema non sarà amalgamata .
Per il tiramisù  io uso o i savoiardi o i biscottini novellini   ,nel caso utilizzo questi ultimi li dispongo in file doppie , in entrambi i casi si intingo nel caffè e li dispongo nel recipiente, cospargo con la grema giocce di cioccolato e spolvero con zucchero a velo..e procedo con un altro strato finchè ho crema e biscotti ..
quindi cospargo gocce di cioccolato fondente , cacao amaro in polevere ed ultimo con dei biscottini gustosissimi che mi ha inviato la Loison Insolito Panettone 
Ultimato il tiramisù lo conservo in freezer per almeno 12 ore ,qualche ora prima di servirlo lo scongelo in frigo
E il TIramisù è servito... .
Spero vi piaccia..
Alla prossima

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