Ennesima torta di carote, per placare la "coscienza infelice" modo nostro

Ingredienti*

180 g carote

90 g burro

130 g zucchero

130g farina (noi Hell mix di Seitz, ma per i non sglutinati va bene la 00)

30 g mandorle (tritate bene, ma non in farina sottile)

1 bustina di lievito (noi backpulder)

->la seconda versione (quella in foto) con 100 g mandorle e 70 g farina

-> se proprio volete essere lontani dalla mortificazione, beh fate come noi e aggiungete un bicchierino di cognac nell´impasto :D e non ditelo a nessuno

Procedimento

Mettere tutto in un boccale capiente o in una ciotola e montare con le fruste. Una volta ottenuto un composto omogeneo infornare in teglia(rivestita di carta forno) e infornare (preriscaldato) a 180 gradi per circa 40 minuti.