Estate: le prugne sono un'importante fonte di potassio

Estate: le prugne sono un'importante fonte di potassio

Le prugne rappresentano un aiuto naturale per mantenersi in salute durante la calda stagione estiva quando, l'intensa sudorazione provoca la perdita di elevate quantità di sali minerali, in particolare il potassio.
La prugna, infatti, è ricchissima di potassio, un minerale fondamentale, la cui perdita abbondante può dar luogo a svariati sintomi quali debolezza, perdita di tono muscolare, stanchezza e crampi.
Il fabbisogno giornaliero di potassio è di circa 2.000/4.000 mg e una decina di prugne – in particolare quelle della California – aiutano a ripristinarne quasi 800 mg.
“Le prugne della California - spiega la nutrizionista Evelina Flachi - sono un alimento pratico da portare con sé – ideali dunque come snack anche estivo – e tra i loro molti vantaggi vi è un alto contenuto di potassio, minerale dalle molte proprietà tra cui aiutare il normale funzionamento dei muscoli, contribuire a mantenere normali i livelli della pressione sanguigna e prevenire alterazioni del sistema nervoso”.