Facciamo che almeno il Natale sia ecosostenibile!

Il Natale è la festa per eccellenza! Sia che siate credenti oppure no la tradizione vuole che ci si riunisca tutti attorno ad una bella tavola imbandita: amici, parenti ed ospiti inattesi ... Nel modo di pensare comune l'abbondanza ed ancora più l'esagerazione con il consumo di ogni tipo di cibo serve quasi a scacciare l'incubo delle guerre e delle carestie. Per questo è diventata ormai una consuetudine radicata quella della civiltà consumistica occidentale di abbuffarsi in occasione di ricorrenze come quelle natalizie. In un mondo frenetico come quello attuale dove il nuovo diventa già vecchio prima di essere scelto e consumato, l'umanità ha un disperato bisogno di rallentare il passo. Perché non iniziare dal Natale dunque? Un menù più sano ed equilibrato non potrà che giovare al portafoglio, alla salute e naturalmente anche all'ambiente! Basta poco per essere felici ed il cibo dovrebbe essere considerato un mezzo per conservaci in salute non un obiettivo da raggiungere a tutti i costi e il cui consumo sregolato potrebbe a lungo andare danneggiarci irrimediabilmente ... Nel Regno Unito vengono allevati circa 18 milioni di tacchini all'anno e di questi 10 milioni sono uccisi per le ricorrenze natalizie. L'allevamento dei tacchini per la produzione di carne avviene in condizioni strettamente controllate e per quanto riguarda la riproduzione spesso è indotta con tecniche artificiali che danneggiano la salute di questi animali. Inoltre per aumentare le loro dimensioni corporee i tacchini vengono sottoposti a cure che ne accelerano la crescita. Analogo discorso per i suini: si stima che nel 2012 sempre nel Regno Unito ne sono stati allevati 10 milioni e di questi il 70% vive abitualmente in condizioni difficili, spesso è confinato in ambienti chiusi invece di essere lasciato libero nel suo ambiente naturale. Passando dalla cucina agli addobbi anche per quanto concerne l'acquisto degli alberi di Natale si dovrebbe optare per una scelta più rispettosa dell'ambiente. In Gran Bretagna esiste un'azienda la Forever Green Christmas Trees che affitta alberi già cresciuti e collocati in vasi speciali in grado di resistere per tutto il periodo natalizio. Una volta terminate le feste gli alberi vengono restituiti alla stessa azienda che provvede al loro mantenimento ottimale. Per acquistare un vero abete invece è indispensabile rivolgersi ad associazioni ed organizzazioni riconosciute come: Forestry Commission oppure British Christmas Tree Growers Association, che sono serie ed affidabili. Molti sono convinti che l'albero finto sia più ecologico di quelli veri, ma in realtà il suo ciclo di produzione ha un notevole impatto ambientale. I metalli ed il cloruro di polivinile (PVC) con cui vengono realizzati non li rendono biodegradabili e nemmeno riciclabili. In effetti forse sarebbe meglio rinunciare all'albero e fare una donazione per contribuire alla conservazione delle foreste ancora rimaste sul nostro pianeta ...

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