Fagiolini con pomodorini e balsamico

Basta con la solita verdura! Va bene che siamo tutte a dieta...ma scommetto che vi siete stufate anche voi di mangiare verdure lessate!
Ok, anche questi fagiolini sono lessati...ma sono anche sapientemente saporiti dalla conserva di pomodorini e dalla glassa di aceto balsamico!
Un sapore unico...ma light!
Ideale contorno per accompagnare secondi poco elaborati di carne, pesce o vegetariani (come propongo nella ricetta precedente delle polpette di ricotta).
Ingredienti:
500 gr di fagiolini
200 gr di conserva di pomodorini del piennolo Casa Barone
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
4 cucchiai di Balmì Glassa di aceto balsamico Toschi
sale
pepe
olio
Pulire i fagiolini eliminando le punte e i filamenti eventuali. Lavarli bene e lessarli in acqua salata senza esagerare con la cottura.
Scolarli bene. Intanto soffriggere l'aglio schiacciato in 3 cucchiai d'olio d'oliva con un peperoncino.
Aggiungete in padella la conserva di pomodorini e fare saltare 2 minuti a fuoco medio.
Unire i fagiolini, aggiustare di sale e lasciar cuocere per 5 minuti mescolando.
Spegnere il fuoco e condire i fagiolini con 4 cucchiai di glassa di aceto balsamico mescolando e aggiungere anche il pepe.
Servire in un piatto da portata decorandolo con la glassa di aceto balsamico e del pepe nero per accompagnare un secondo.
Buonapp!