Ferri di Cavallo

Diciamolo pure… oltre a portare fortuna, sono anche buonissimi… Cosa? I ferri di Cavallo: una ricetta di Natale semplice che riempirà di gusto il vostro Natale…

Ingredienti:

- farina (200 g)
- fecola di patate (100 g)
- burro morbido (150 g)
- zucchero a velo (100 – 120 g)
- 1 uovo intero
- 1/2 bustina di pan degli angeli
- Scorzetta grattugiata di limone o arancia

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina ed emulsionate fino ad ottenere una pasta frolla piuttosto omogenea.

A questo punto stendete, tra i palmi delle mani, dei piccoli cordoncini di pasta spessi come un dito e, con un coltello, tagliate tanti piccoli segmenti, più o meno della stessa grandezza. Formate i ferri di cavallo ripiegando i vari pezzi a forma di ‘U’ (ferro di cavallo).

Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 170 gradi per circa 10 minuti. Controllate la cottura, perché devono appena dorare.

Una volta cotti, lasciate raffreddare i ferri di cavallo e sciogliete il cioccolato a bagnomaria (prendete due pentolini, mettete il primo sul fuoco con un po’ d’acqua e dentro questo il secondo pentolino contenente il cioccolato). Intingete la parte terminale dei biscotti nel cioccolato fuso e lasciate che si rapprenda sempre sul foglio di carta forno. Servite i dolcetti su in bel piatto e preparatevi a stupire gli ospiti con i vostri dolci di natale fatti in casa.

Buon Appetito!