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Festa della Carbonara a Eataly Lingotto

Da Valentina Mistra
Festa della Carbonara Eataly LingottoFesta della Carbonara a Eataly Lingotto

Un intero weekend all'insegna di uno dei primi piatti più gustosi: il weekend del 21-23 aprile a Eataly Lingotto, Torino, andrà in scena la Festa della Carbonara. Per tre giorni, da venerdì a domenica, si potranno gustare corpose reinterpretazioni del piatto, declinato in varie, allettanti versioni.

Grande protagonista sarà Ci sarà poi la carbonara di mare di del Massimo Pulicati , l' Oste della Bon'Ora di Grottaferrata (Roma), che proporrà nel dehors la sua rinomata pasta. Pasquale Torrente: un omaggio alla costiera amalfitana da parte dello chef . Ristorante Al Convento di Cetara (SA), ospite tra l'altro per tutto il mese nel Temporary Restaurant di Eataly

Altri ospiti saranno alcuni grandi pastifici artigianali italiani, presenti in negozio al piano terra durante tutto il fine settimana: marchi doc come Antignano, Michelis, Alfieri, Campofilone, Antica Madia.

Non mancheranno neppure una serie di piatti speciali realizzati nei ristorantini di Eataly Lingotto dai cuochi di alcuni indirizzi piemontesi cult utilizzando gli ingredienti tipici della carbonara. Questi i partecipanti: Ristorantino Michelis , Mondovì (CN); Les Petites Madeleines , Torino; , Magliano Alpi (CN); Chef Fabio Morisetti .

In programma infine i tradizionali i ncontri culinari () curati da grandi esperti del settore e incentrati su utilizzo di uova e pasta. il calendario completo qui

Ci sarà un incontro-viaggio intorno al mondo tra Oriente e Occidente (Un mondo nel guscio), un incontro sulla creazione della pasta fresca (Crea la tua tagliatella), uno in cui si preparerà La maionese perfetta e una Caccia all'uovo per i più piccoli!

E per tutta la famiglia spazio a un laboratorio sulla Decorazione delle uova (s abato 22 aprile dalle ore 15 alle ore 18): i volontari dell' Associazione Outsider Onlus , che da 186 anni sostiene le persone con disabilità, dipingeranno e decoreranno le uova sode di gallina. Ci sarà inoltre la possibilità di fare una donazione libera per aiutare il lavoro quotidiano dell'associazione.


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