Fettine in agrodolce

La carne in agrodolce è una vera delizia!

Ingredienti:

4 fettine di vitello

Sale

1 cucchiaino di zucchero

½ bicchiere di aceto bianco di vino

1 cipolla bianca

Olio extra vergine d'oliva

Battiamo delicatamente le fettine, affettiamo la cipolla e facciamola stufare in abbondante olio; appena è morbida uniamo la carne e aspettiamo che si insaporisca per qualche minuto. In un bicchiere mescoliamo lo zucchero e l'aceto; uniamo alla carne e facciamo evaporare. Appena la salsa si restringe, sono sufficienti pochi minuti,spegniamo e serviamo.