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Focaccia alle cipolle

Da Lacadrega

focaccia alle cipolle

Ingredienti: (6 persone)
– farina 500 gr
– lievito di birra 30 gr
– acqua minerale naturale 2 dl
– olio extravergine d’oliva
– cipolle bianche 2
– sale

Preparazione:
Prendete il lievito di birra e mettetelo in una tazza
con un pò di acqua calda e fatelo sciogliere.
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e nell’incavo mettete il lievito,
due cucchiai di olio, il sale e cominciate ad impastare,
poi gradualmente aggiungete l’acqua tiepida fino ad avere un composto morbido e omogeneo.
Sbattete e tirate la pasta in modo da ottenere una pasta ben elastica.
Formate una palla e mettetela in una ciotola, incidetela a croce con un coltello
e poi fate lievitare al tiepido fino a quando non saranno raddoppiate le dimensioni.
Prendete la pasta e stendetela con il mattarello, mettetela su una teglia oliata
e poi conditela con olio e sale, con le mani pigiate la superficie per formare delle fossette,
fate lievitare per altri 30 minuti.
Aggiungete la cipolla a fettine sottili sulla superficie e poi se volete unite la maggiorana.
Cuocete la focaccia in forno preriscaldato a 250° per 15-20 minuti.

Se volete potete aggiungere olive nere e origano.

Fonte: poufemme

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