Focaccia con la zucca

Siamo al fine settimana e non sto qui a tediarvi abbiamo bisogno tutti di leggerezza!!! Mio marito sta meglio e'  contento perche' anche se non puo' giocare ancora a calcio ha ricevuto una bella notizia.  Visto che erano sprovvisti si un allenatore lo hanno nominato mister!!! Ed ora e' tutto gasato, in piu' si e' gasato ancora di piu' leggendo i vostri auguri di pronta guarigione e fra un po' non tocca piu' con i piedi per terra:-)Io sono felice perche' sapete che lavoro una settimana al mattino e una al pomeriggio ( che odio) questa era quella brutta ma mi hanno cambiato di nuovo l'orario e sono libera alla sera. Luisa e sua cognata hanno organizzato una serata sushi tra donne e allora via che si va!!! Cosi' vi lascio questa ricetta bella gialla con la mia amata zucca e per chi non potesse mangiare con questo ingrediente, vero Valeria?! Qui c'e' la versione con le patate.
Ingredienti:
180 gr. di zucca cotta al forno
300 gr. di semola di grano duro
200 gr. di farina "0"
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
2 cucchiaini di saleGemma di mare
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio evoDante
380 ml. di acqua tiepida
rosmarino per la superficie
Mettiamo tutti gli ingredienti nell'impastatore, deve venire un impasto molto morbido se serve aggiungere acqua. Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per due ore o fino al raddoppio del volume. Trascorso il tempo prendiamo una teglia la ungiamo per bene e versiamo l'impasto allargandolo bene. Lasciamo lievitare per un'altra ora. Facciamo un emulsione con pari quantita' di acqua e olio e spennelliamo la superficie, poi mettiamo il rosmarino. Cuociamo a forno gia' caldo a 200° per 15 minuti e abbassiamo a 180° finendo la cottura per altri 20 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Io no ho resisistito e l'ho mangiata tiepida ed e' buona anche cosi':-)

 VI AUGURO UN SERENO FINE SETTIMANA!!!