un modo veloce per creare una base di focaccia..pan-carre'!!
Non avete tempo per fare un impasto di pane lievitato o volete una versione speed ma altrettanto golosa??ecco qui una idea fantastica,fate una base con del pan-carre!!io ne avevo di quello piccolo e sottile ma potreste provare con quello americano piu' spesso..forse rende anche meglio!Per la farcia ho trifolato delle zucchine grattugiate con delle cipolline fresche,il risultato è molto buono,fresco e perfetto anche per un pic-nic!
un pacco di pan-carre'
olio
1 scamorza bianca
5 zucchine
basilico
qualche pomodorino
sale,pepe
Stendete su una teglia da forno della carta forno,levate le croste dal pane e avvicinate i quadrati di pan carre' in modo che formino una base sulla teglia senza spazi,uniforme.Infornate per 5 -10minuti in modo che diventi croccante.In una padella fate rosolare le cipolline con le zucchine grattugiate ,condite di sale e pepe e portatele a cottura media.Una volta dorata la base di pane stendetevi sopra le zucchine,spezzettate la scamorza,tagliate qualche filetto di pomodoro,regolate di sale e pepe ed infornate per 15 minuti.
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