Frittelle di carnevale facili e veloci

Buongiorno a tutti,finalmente per la gioia di grandi e piccini è arrivato il Carnevale , e in questo periodo non possono mancare i suoi dolci tipici ma io non ho voluto fare le solite chiacchiere o le solite castagnole,questa volta vi voglio conquistare con una ricetta facile e veloce per fare delle buonissime frittelline o palline come le volete chiamare senza far fare nessuna lievitazione,e l'impasto lo si fa tranquillamente con un mestolo dentro ad un recipiente,si assicuro che è favoloso,rimangono soffici e golosissime con un aroma di zafferano unico,provatele vi assicuro che ne vale la pena^_^


Ingredienti:

185 gr. di farina

65 gr. di zucchero
200 ml di panna da cucina
1 bustina di zafferano
1 uovo medio
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 arancia ( succo e scorza grattugiata)
Olio di arachide
zucchero che decorare

Preparazione:

In una ciotola unite la farina setacciata e lo zucchero,poi aiutandovi con un mestolo amalgamate anche tutti gli altri ingredienti,l'uovo,la vanillina ,il lievito,la panna,succo e buccia di arancia grattugiata ed infine lo zafferano,mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti,alla fine dovrete ottenere un impasto morbido.

Mettete a scaldare l'olio a fiamma alta,e solo quando sarà bollente aiutandovi con un cucchiaio prendete un po' di impasto e versatelo nella pentola,se la temperatura dell'olio è giusta l'impasto andrà a fondo e velocemente salirà in superficie,ricordate di abbassare la fiamma appena iniziate a cuocere le frittelle altrimenti non si cuoceranno bene all'interno.Fate dorare le frittelle da entrambi i lati,scolate su carta assorbente e fatele rotolare sopra allo zucchero.Vi assicuro che son buonissime e non avendo nessuna lievitazione sono super veloci da fare ^_^