Frittelle di mele

Ingredienti

• quattro mele renette
• 50 gr. di farina
• mezzo bicchiere di latte
• due cucchiai di zucchero
• due cucchiai di maraschino
• un pizzico di sale
• olio per friggere
• zucchero a velo
  

Come si prepara

1. Affettate le mele dopo averle sbucciate, liberatele del torsolo con l’apposito scavino e mettetele a macerare con il maraschino e lo zucchero. 
2. Sbattete le uova, aggiungete la farina, il sale, e il latte, mescolate bene. Deve risultare una pastella liscia e morbida. 
3. Immergete le mele nella pastella, friggetele in olio abbondante e sistematele su di una carta assorbente per assorbire l’unto in eccesso.
4. Spolverizzate con lo zucchero a velo.

 
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