Frittelline di farina di ceci

Ingredienti

• 80 gr di farina di ceci
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di latte
• 1 pizzico di curry
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo
• acqua q.b.
• olio di semi di arachide
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  5 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Una piccola idea per accompagnare un aperitivo, ideale anche per sfruttare un eventuale avanzo di uova sbattute, per esempio nella preparazione di una cotoletta alla milanese.

Procedimento

Setacciare la farina di ceci in una ciotola capiente con il lievito.

Sbattere l’uovo in una terrina ed unirlo alla farina, mescolare ed aggiungere l’acqua necessaria per ottenere una pastella piuttosto densa, tipo una crema.

Regolare di sapore con il sale, profumare con il curry e poco pepe.

Scaldare l’olio in una padella e versare la pastella con un cucchiano, formando delle frittelline piuttosto piccole.

Friggerle da ambo i lati, poi scolarle su carta assorbente, proseguendo fino all’esaurimento della pastella.

Ingredienti principali della ricetta:

• farina di ceci
• uovo