#gelatigolosi: Gelato allo yogurt con lamponi

Quando penso al gelato associo automaticamente l'estate ad esso, e se penso all'estate non posso non associare il gelato. Questa ricetta che vi propongo oggi è facilissima mica tanto, servono 12 ore di riposo, ma credetemi li vale tutte, e non serve la macchina per fare il gelato, basta solo il congelatore. perciò no resta che auguravi buon divertimento nel realizzarla.
Ingredienti per 10 gelati su stecco oppure 1 vaschetta da 1litro.

• 100 g di zucchero
• 100 ml di acqua
• un limone
• 250 g di yogurt intero
• 150 ml di panna fresca da montare
• 150 g di lamponi

Mettete l'acqua in un pentolino e unite la buccia del limone grattugiata. Aggiungete lo zucchero, un cucchiaio di succo di limone e fate cuocere il tempo sufficiente per ottenere uno sciroppo, poi lasciate raffreddare.
In un contenitore riunite lo yogurt con lo sciroppo raffreddato, aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente. Risciacquate i lamponi, asciugateli con della carta da cucina e uniteli al composto.
Riempite li stampi per ghiacciolo e metteteli nel congelatore per 12 ore. Oppure versate il tutto in una vaschetta capiente.
La ricetta è stata adattata da Gioia Cucina 2010
P.S. Avete notato quanto sono imbranata nel fare le palline di gelato, anche con l'apposito attrezzo???!!! Non fate ci caso. :)

Lamponi