Gelato Carota e camomilla alla Stefano Dassie

Una bella sorpresa pasquale quella che mi ha fatto Stefano Dassie gelatiere di fama internazionale e pluripremiato.
Ci siamo incontrati per un progetto e colta dall'entusiasmo che mi viene ogni volta che posso condividere con grandi professionisti del mondo del cibo, tra un discorso e l'altro, proposte di abbinamenti e gusti, mi è venuto questo pensiero "carota e camomilla".
Non credevo di vederlo realizzato, e invece.....eccolo qui!
Non solo ha interpretato in un gelato il connubio carota-camomilla che io trovo delizioso, ma lo ha reso ancora più fresco e leggero proponendolo a base yogurt.
Avrete capito che la ricetta non ve la posso dare perché mia è solo l'idea dell'abbinamento, ma la realizazione è di Stefano. 
Se volete cimentarvi a casa a creare il vostro gelato con questo abbinamento, posso dire che vi stupirà di sicuro, altrimenti non vi resta che assaggiare quello di Stefano e per trovarlo andate su www.ilgelatieresantagostino.it Ringrazio Stefano per questa bella sorpresa e chissà, magari ci saranno altre proposte "impossibili"...
Per il momento un augurio di
Buona Pasqua a tutti, Happy Easter, Joyeuses Pâques à tous, Feliz Pasqua a todo.