gelato veloce

gelato veloce
(...o meglio...gelato degli avanzi...di una torta...
quando si fà la crema pasticcera...avanzano gli albumi e
se magari si fà una torta avanza la panna...)
ingredienti
3 albumi montati a neve
200 ml panna vegetale zuccherata montata
abbondanti scaglie di cioccolato fondente

mischiare insieme la panna montata e gli albumi montati
rivestire un contenitore da plumecake di pellicola trasparente e
alternare strati di composto e strati di scaglie di cioccolato,
infine mettere in congelatore...
lo stampo migliore è quello in silicone
facile poi da rovesciare e ,pensandoci bene, non serve nemmeno la pellicola...