Magazine Lifestyle
Gratin di pasta al forno vegetariana
Creato il 13 novembre 2014 da Scaccoalleregine @ScaccoALeRegineIl colore preferito, la città preferita, l'animale preferito.
Secondo me queste sono domande più difficili della teoria delle bolle di Max Tegmark.
Quanti universi esitono? Non lo so. Qual è il mio cibo preferito? NON LO SO. Non può essere uno solo, perché privarmi degli altri, ci sono tanti cibi paralleli di cui non posso fare a meno.
Quello che so con certezza matematica è che uno di essi è la PASTA e me la mangio in tutti i modi.
Quella al forno poi è davvero figa perché la si può preparare in anticipo e, mentre il forno la cuoce, ci si può intrattenere con gli ospiti senza rischiare dei voti infami per l'ospitalità perché me ne stavo in cucina con lo scopo di sfamare i commensali ingrati.
GRATIN DI PASTA AL FORNO VEGETARIANA
250g di pasta corta bucata
300g di patate
70g di rucola
100g di crescenza
5 cucchiai di Parmigiano Reggiano
60g di burro
½ bicchiere di latte
sale, pepe, noce moscata
Lessare le patate con la buccia, poi sbucciarle e passarle ancora calde nello schiacciapatate o schiacciarle con la forchetta fino a ridurle in purea.
Aggiungere 50g di burro, 2 cucchiai di Parmigiano, il latte, sale, pepe e noce moscata a piacere; amalgamare bene, poi aggiungere la crescenza ed amalgamare di nuovo.
Cuocere la pasta molto al dente (io l'ho fatta bollire 4 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione).
Nel frattempo, sminuzzare la rucola (la si può tritare col robot) e aggiungerla al composto di patate e formaggio.
Scolare la pasta, aggiungerla al condimento di patate e rucola e mescolare bene.
Trasferire il tutto in una pirofila imburrata col burro rimasto, spolverizzare con i restanti cucchiai di Parmigiano e cuocere in forno a 200° per 15 minuti o fino a doratura della superficie.
Potrebbero interessarti anche :
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Review for Officina Tornabuoni #1: Cleansing Gel and Body Scrub
Cleansing gel by Officina Tornabuoni ENG I had the opportunity to test 4 great products by Officina Tornabuoni: Cleansing Gel, Shower Gel, Face Cream and Body... Leggere il seguito
Da Cristina
LIFESTYLE -
Dopo il sole c'è Weleda! Linea Corpo Olivello Spinoso & Mandorla
Dopo tanta attesa anche qui in Sicilia le giornate calde e soleggiate sembrano essere arrivate. E puntualmente al primo sole la pelle inizia a richiedere più... Leggere il seguito
Da Misshual
LIFESTYLE -
Creme solari: i prodotti migliori per un'abbronzatura sicura
Oggi le creme solari non hanno solo la funzione di proteggerci dai raggi UV! C’è il prodotto che combatte l’invecchiamento della pelle, quello che aumenta... Leggere il seguito
Da Onceuponablog
CONSIGLI UTILI, HOBBY, LIFESTYLE, MODA E TREND -
L’intestino intelligente: perché ti conviene avere un dialogo positivo con il tu...
L'intestino è intelligente? Sì e chiunque abbia sofferto di colon irritabile può confermarlo. Vi segnalo un appuntamento importante perché anch'io... Leggere il seguito
Da Lilimadeleine
CUCINA, LIFESTYLE -
BELLEZZA | Crema giorno, crema notte, siero: perché utilizzare prodotti diversi
Negli ultimi anni il mio interesse nei confronti della cosmesi è lentamente cambiato: se una volta ad incuriosirmi erano soprattutto le ultime uscite make up,... Leggere il seguito
Da Siboney2046
LIFESTYLE, PER LEI -
#INGORDO – La Montanara
Oggi vi propongo una ricetta appartenente da secoli alla tradizione campana. Questa delizia è sicuramente una delle forme più antiche di street food esistenti a... Leggere il seguito
Da Becomingtrendy
LIFESTYLE, MODA E TREND