I Velocissimi: Fusilli al tonno

Non so se sia mai capitato anche a voi di tornare a casa la sera, strisciando dopo una giornata infernale, con il vuoto pneumatico nel frigo, pensando di mettere in tavola una semplice pasta al pomodoro e... quando proponi a tuo figlio la pasta ti dice "mamma,non mi fai la solita pasta al pomodoro, vero?"
E tu in quel momento vorresti essere Superman per fare la scansione a raggi X della dispensa, vuota quasi quanto il frigo (devi arrivare a sabato per fare la spesa, dopo 3 settimane) quando hai un'illuminazione e candidamente dici "Noooooo tesoro, certo che no! Cosa ne dici della ... pasta con il tonno?" Pregando di ricordare bene e di avere ancora una scatoletta.
Certo, sembra la scoperta dell'acqua calda, ma a volte con poco si risolve una cena veloce in famiglia, con la soddisfazione di tutti.

Fusilli al tonno
Ingredienti per 3 persone:

• 250 gr di fusilli
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio evo 
• una scatoletta di tonno  sottolio da 120 gr.

Tenete conto che io non uso aglio o cipolla (e se piace il soffrittino ci sta bene), per cui ho scaldato un cucchiaio di olio evo ed ho aggiunto 4 cucchiai di passata di pomodoro facendo scaldare il tutto fino ad ebollizione della salsa, poi ho aggiunto il tonno sgocciolato e sbriciolato e ho lasciato cuocere per 1 minuto.
Nel frattempo ho fatto cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, li ho scolati e ripassati in pentola con il sugo al tonno.
Di una semplicità imbarazzante, ma "mamma come sono buoni!"

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