Il Cioccolato fa Bene ?

Si è sempre parlato di cioccolato, e sempre se ne parlerà, c'è chi dici che fa male e chi dice che fa bene... In questo articolo parleremo, appunto, delle proprietà ed i benefici del cioccolato.

Il Cioccolato, alimento derivato dai semi della pianta del cacao veniva chiamato dai Maya il " cibo degli Dei", e il suo consumo era riservato solo a sovrani, nobili e guerrieri. E questo è tutto un dire.

Ai tempi d'oggi il cioccolato è stato sottoposto a moltissimi studi, alcuni dei quali dimostrano come l'assunzione stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore. Uno studio del 2003 promosso dell' Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione ( Inran) di Roma, sostiene che il cioccolato fa bene al cuore.

I risultati hanno rivelato che il fondente aumenta del 20% le concentrazioni di antiossidanti nel sangue, mentre quello al latte non ha alcun effetto; addirittura il fondente perde ogni effetto se accompagnato a un bicchiere di latte.

Quanto cioccolato mangiare ? Chi mangia cioccolato regolarmente, un paio di volte a settimana, tende a pesare meno di quelli che lo mangiano solo occasionalmente. Lo ha rivelato uno studio americano che ha coinvolto un migliaio di persone. I ricercatori hanno spiegato che i risultati, pubblicati negli Archives of Internal Medicine, non dimostrano che l'aggiunta di una barretta di cioccolato al giorno aiuta a perdere peso, piuttosto che e' possibile che gli anti-ossidanti nella cioccolata possano garantire benefici per la salute, tra cui l'abbassamento di pressione e di colesterolo e anche la diminuzione del peso.

In sostanza il cioccolato fa bene, i ricercatori ritengono che, anche se contiene calorie, il cioccolato e' ricco di sostanze che possono favorire la perdita di peso, piuttosto che la sintesi del grasso; e nonostante l'apporto calorico, il regolare consumo di cioccolato - sostengono i ricercatori guidati da Beatrice Golomb, dell'University of California di San Diego- sia collegato a un piu' basso Indice di Massa Corporeo.

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