Il mio dolce di Natale: Cinnamon Roll alle 4 spezie in un abbraccio

Prima di tutto mi sembra doverosoringraziare sia Carolinaorganizzatrice del contest La torta d'autunnoe Gaia giudice di questo contest per aver premiato la mia ricetta dei Quadrotti integrali di torta con mele cotogne e calvados con il 1° premio!! Grazie davvero ragazze :_) Sia per il premio che per le mail carinissime che mi avete spedito non sapete come i vostri apprezzamenti mi abbiano riempito il cuore di gioia! E Grazie anche a tutte le carissime amiche che han lasciato dei commenti carinissimi nel post di Carolina. Il vostro affetto mi ha fatto commuovere :_) grazie a tutte! 
E ora veniamo alla ricetta di oggi... in pieno clima Natalizio!!Perchè la prossima settimana inizia a sentirsi nell'aria...almeno qui a casa mia... anche ieri pomeriggio in giro per le colline a raccogliere erbe di campo e tante pigne per decorare a festa la casa ^_^ (poi vi mostrerò)
Oggi voglio mostrarvi però il mio dolce di Natale. Forse non sarò proprio tradizionale ma, il panettone e il pandoro, il certosino, il panpepato si questi sono i dolci del Natale della tradizione.... della mia tradizione... ma non è proprio il dolce del MIO Natale... ^_^ Il mio Natale porta in tavola un dolcetto diverso... che regalo ad amici e parenti come un piccolo gioiello. Perchè questo dolce? Perchè, per ora, come un abbraccio racchiude tuttti i miei natali... nella semplicita di un girotondo racchiude tutto il mio mondo. La base del dolce è quello della Cinnamon Roll ma non solo cannella si nasconde tra le sue brame... e poco burro si trova nel suo composto... e sopratutto (per la prima volta) Gino ha fatto la sua parte! ^_^

Ecco quindi questa Roll alle 4 spezie:  il profumo dato dal connubio delle 4 spezie ricorda gli specouloos e mi riporta allo scorso Natale, a Bruxelles, al Belgio e a un'esperienza che mi ha segnato per sempre; lo zenzero...la Palestina... altri ricordi indimenticabili di volti, odori, sapori, amori... La forma delle Roll mi ricorda l'abbraccio dei miei genitori la mattina di Natale... un'abbraccio carico di zucchero, un abbraccio sincero, che non nasconde tutta la sua dolcezza e amore.
Per questo queste girelle sono il dolce del mio Natale e le regalo a chi amo per donare loro un pezzetto del mio Natale, un pezzetto di amore e gioia che ho provato... attraverso questo dolcetto spero di condividerlo con loro... ed ora anche con voi. <3

Prima di cominciare la ricetta sappiate che, se la preparate con il lievito madre occorrono due giorni, se invece utilizzate il lievito di birra basta far riposare l'impasto 1-2 ore (fino al raddoppio della sua dimensione).
(English version below...)
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