Il pistacchio di Bronte by Marullo S.P.A.

La Sicilia è l’unica regione italiana dove si produce il pistacchio e quello di Bronte presenta caratteristiche peculiari che lo contraddistinguono rispetto ad altre specie arboree di interesse agrario o dallo stesso pistacchio coltivato in altre aree siciliane (Caltanissetta o Agrigento) o estere (Medio Oriente, Grecia o California e Argentina).

L’azienda Marullo Spa  seleziona e lavora frutta secca ormai da anni sia in Italia che all’Estero per l’esportazione di prodotti finiti e semilavorati per l’industria dolciaria. Uno dei prodotti più importanti della loro produzione è senza dubbio il pistacchio verde di Bronte, un frutto dal gusto e dall’aroma unico, ricco di sostanze ad alto valore nutritivo.

Tutti i loro prodotti sono di altissima qualità grazie alla garanzia di sicurezza della filiera produttiva che è garantita dai costanti esami svolti nel laboratorio HPLC e microbiologico interno agli stabilimenti Marullo. Inoltre Marullo dispone di certificazione ISO 9001 e Kasherut.

Ho avuto modo di provare questi meravigliosi prodotti.

Pestuccio  Uno sfizioso pesto di pistacchio dal sapore intenso ideale per condire un primo con tutto il sapore della tradizione mediterranea.

Ingredienti: pistacchio 80%, olio di semi di girasole, sale, pepe nero.

Pistuccia  Una deliziosa crema spalmabile perfetta per la prima colazione e ideale per una merenda energetica.

Ingredienti: zucchero, oli e grassi vegetali in parte frazionati, Pistacchio 20%, latte scremato in polvere (10%), siero di latte in polvere, emulsionante (lecitina di soia), aromi.

Farinì

Pistacchio macinato ideale per esaltare ed arricchire ogni piatto adatto sia a ricette salate che dolci.

Ingredienti: pistacchio di Sicilia.

Patèpì 

Patè di pistacchio spalmabile ideale su crostini per accompagnare aperitivi  e antipasti.

Ingredienti: pistacchio 65%, olio di semi di girasole, sale, pepe nero.

Eccovi i miei Crostini con Patè di pistacchio. Una vera delizia ideali per un aperitivo con amici.

E’ stata per me una piacevole sorpresa scoprire un’azienda siciliana che con i pistacchi propone preparazioni eccellenti e molto gustosi.

Se anche voi amate i prodotti mediterranei di alta qualità, vi invito a visitare il sito Marullo Spa   e la loro pagina facebook.