Il Pomelo, (Citrus maxima o Citrus grandis)

Il Pomelo È una delle tre specie da cui derivano tutti gli agrumi. Questo frutto può avere una forma a pera con un diametro massimo di 30 cm. ed un peso che può sfiorare i 10 kg. La buccia può essere verdognola, qualche volta è rosata. Il colore della polpa varia dal giallo paglierino al rosa fino al rosso. La parte bianca spugnosa che si trova sotto la buccia è molto abbondante, di sapore amaro, e va eliminata. Il frutto maturo ha un sapore fra il pompelmo e quello dell’arancio amaro, è solo un po' più dolce.In Cina, si utilizza principalmente come frutto da tavola, oppure se ne usa il succo. In alcune nazioni si utilizza anche in insalate di frutta o di legumi, la buccia viene candita. Dalla buccia e dai fiori l’industria ricava profumi e oli essenziali. Le principali sostanze contenute nel pomelo sono: vitamina C, beta-carotene, vitamine del gruppo B compresa la B9, potassio. Dicono che contribuisca a regolare la pressione arteriosa e a prevenire l’arteriosclerosi, è indicato per il trattamento e la prevenzione dell’asma e può essere utile nelle diete. >FRUTTA ESOTICA<