Insalata con broccoli, bacche di Goji e zenzero / Salad with raw broccoli, Goji berries and ginger

Insalata con broccoli, bacche di Goji e zenzero / Salad with raw broccoli, Goji berries and ginger

PHOTOGRAPHY BY KAPPA PHOTOGRAPHY
Una sana e deliziosa combinazione di ingredienti naturali per un'insalata ricca di vitamine, fibre e di principi nutritivi che si prepara in soli 5 minuti.
Ingredienti per 1 persona:
30 gr di broccolo
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
una manciata di bacche di Goji
succo di 1/2 limone
pepe nero
Preparazione:
Lavare il broccolo in acqua corrente e spezzettarlo.
Tagliare la parte di zenzero che ci interessa, rimuovere la parte esterna e grattugiarlo.
Combinare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e insaporire con il succo di 1/2 limone e pepe nero.
Servire subito.
ENGLISH VERSION
Delicious and healthy combination of natural ingredients to get a sure satysfying salad that takes just 5 minutes to be made.
A light lunch combining good vitamins and fiber. Enjoy it!
Ingredients:
30 gr (1,05 oz) of raw Broccoli
1 teaspoon of fresh grated ginger
1 handful of Goji berries
lemon juice
black pepper
Method:
Wash broccoli under running water and cut into small pieces.
Remove the zest of ginger and grate it finely.
Place all the ingredients into a salad bowl and season with the juice of 1/2 lemon and black pepper.
Serve immediately.
 Francesca Maria