Insalata di fragole / Strawberries salad

Ingredienti per 2 persone:
100 gr di rucola
6 fragole fresche
50 gr di formaggio scaglie di grana padano
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
Procedimento:
Lavare e tagliare le fragole a cubetti.
Unire la rucola in un'insalatiera con le fragole a cubetti con la rucola e le scaglie di grana.
Condire delicatamente con aceto balsamico e olio extravergine di oliva e servire subito.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 2 servings:
100 gr (3,8 oz) arugula
6 fresh strawberries
50 gr (2 oz) Parmesan cheese flakes
extra virgin olive oil
balsamic vinegar
Method:
Wash and cut the strawberries into small cubes.
Combine in a salad bowl the strawberries with arugula and flakes of Parmesan cheese.
Sprinkle balsamic vinegar and extra virgin olive oil over the salad; toss gently and serve at once.
 Francesca Maria