Insalata di San Valentino

Insalata di San Valentino

Stanchi di dolci per San Valentino? Ecco un'ottima alternativa, ugualmente romantica, per l'appuntamento più atteso: Una romantica insalata con fette di barbabietola a forma di cuoricini!
Ingredienti per preparare insalata di San Valentino:
un avocado
un cetriolo
uova sode 3
insalatina novella 100 gr
barbabietola cotta 200 gr
erba cipollina a piacere
panna di riso, grasso massimo 8% 150 ml
semi di papavero 2 cucchiai
succo di 1/2 limone

Preparazione dell'insalata di San Valentino:

Tagliare in piccoli cubetti le uova sode, il cetriolo, l'avocado. Sminuzzare l'erba cipollina. Tagliare la barbabietola cotta a fette e creare le forme a cuore con degli stampi.
Mescolare insieme in una ciotola tutti gli ingredienti. Decorare con i cuori di barbabietola appena creati.