intreccio di sfoglia salato

vi propongo ancora un'altro intreccio sfizioso, questa volta in versiona salata.

è una specie di svuotafrigo/salvacena, quindi utile per utilizzare o riutilizzare qualche avanzo in frigorifero.

nel mio caso avevo degli spinaci avanzati del girno prima, ripassati in padella con aglio olio peperoncino e acciughe, quindi ho pensato riciclarli in questo modo.

intreccio di sfoglia salato

un rotolo rettangolare di pasta sfoglia

100 gr di prosciutto cotto

200 gr di spinaci o altra verdura a vostro piacere

pecorino grattugiato e a tocchetti

lamelle di mandorle

semi di papavero

uovo per spennellare

srotolare un foglio rettangolare di past sfoglia (se siete brave, la pasta sfoglia preparatela in casa)

suddividere in tre parti  il foglio di pasta sfoglia e nel centro adagiate il prosciutto cotto

tagliare le parti laterali in senso obliquo come da foto

proseguire con l'aggiunta degli spinaci (o altro)

aggiungere il pecorino grattugiato e le lamelle di mandorle

terminare quindi con fettine di pecorino

intrecciare per  la chiusura

sigillare bene i bordi, spennelare con l'uovo sbattuto e cospargere con semi di papavero (anche sesamo sono perfetti)

cuocere in forno  preriscaldato a 200° per circa 20 minuti o comunque fino a che non si sarà dorato per bene

buon appetito!

:)