Gli involtini di prosciutto e formaggio sono un antipasto semplice e veloce da preparare in qualsiasi occasione! Da piccola quando mia mamma comprava il prosciutto crudo , mi piaceva e divertiva mangiarlo spalmandovi sopra del formaggio spalmabile per poi arrotolare la fetta erano una vera delizia ! Crescendo ho rivisitato questa ricetta ma è rimasta comunque ottima !!!
Ingredienti
- erba cipollina
- 200 g di formaggio di carpa fresco
- 8 fette di prosciutto crudo o pancetta affumicata
- sale
- pepe
Procedimento
Tagliate il formaggio in 16 bocconcini a forma rettangolare. Se il formaggio è troppo molle formate delle palline. Tagliate a metà le fette di prosciutto. Tagliate a pezzettini anche l’erba cipollina e con un po’ di sale e pepe, spargetela su di un piatto. Rotolate il formaggio nel trito.Avvolgete ogni mezza fetta di prosciutto attorno al bocconcino di formaggio in modo che sia completamente coperto. Fissate gli involtini con degli stuzzicadenti. Servite freddi !!
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