"L'Arte nei sapori", Paolo Barone scatta l'eccellenza etnea

Paolo Barone, nostro docente di fotogafia still life, ma soprattutto noto e apprezzato fotografo worldwide. Girando il mondo, ha scoperto l'interesse verso la sua fotografia da parte di culture lontane. Ha tenuto mostre in Cina, Brasile, Uruguay, Germania, Inghilterra ed ovviamente Italia.

Torna quest'estate con una mostra dedicata ai prodotti d'eccellenza dell'agricoltura e della gastronomia etnea con quaranta scatti per creare un percorso visivo del gusto. Immagini in cui il prodotto è presentato nell’immediatezza del suo apparire o collocato in un contesto scenografico evocativo di oggetti, gesti e tradizioni  antiche. Dal primissimo piano dei pistacchi nel loro diverso apparire al pestello e al mortaio che, accompagnati da un antico frollino, raccontano l’arte e la farcitura del cannolo di ricotta. Ogni singola foto è stata pensata per incuriosire e raccontare quanto di buono c’è da gustare nelle terre dell’Etna.

I soggetti delle foto spaziano in lungo e in largo in quel patrimonio di sapori, unico e irripetibile, che fa del nostro territorio meta sublime per il palato. Dalla “pasta alla Norma” agli “arancini di riso” e le “scacciate”, dalle arance rosse all’uva da tavola di Mazzarrone, dal ficodindia di San Cono al carciofo “violetto ramacchese” e al pistacchio di Bronte, dal pescato del nostro mare alle sarde salate e alla tradizione ittico-conserviera, dal profumo delle mele “cola” dell’Etna e delle pere “coscia” brontesi ai limoni e alle granite dell’acese, dal rosso robusto del “nerello mascalese” alle fantasmagoriche composizioni dei sapori dell’autunno, al miele di Zafferana Etnea, al grano, alle fragranze del pane di Raddusa e alle delizie da forno, all’olio buono di frantoio e le olive in tutti i modi declinate per la tavola, alla ricotta e alla bontà della tradizione casearia, alle irresistibili tentazioni dell’arte dolciaria nostrana.

La mostra aprirà al pubblico il 20 luglio con l'inaugurazione presso il chiostro di Palazzo Minoriti alle ore 18.00 ed i primi di settembre si sposterà al centro fieristico Le Ciminiere per concludersi in contemporanea all’Expo.