La Cucina di Enrico Caruso

Enrico Caruso, il più qrande tenore di tutti i tempi, ci teneva ad essere ammirato per la sua abilità di cuoco. si esibiva con le sue ricette nelle cucine dei vari ristoranti italiani della Little italy di Brooklyn, che lui stesso aveva aiutato a trasferirsi a New York per ricreare un angolo della sua amatissima Napoli, pretendendo alla fine delle sue esibizioni culinarie un applauso ancor più caloroso di quello che concludeva le sue straordinarie esibizioni canore. Continue reading →