La Désarpa

Questo fine settimana l'ho passato in la  Val d'Aosta, tra Cervinia e Valtournanche, per assistere alla désarpa.

Sabato 27 settembre, dalle 9.00 del mattino fino al tardo pomeriggio, in questa zona, così come nelle altre vallate, è avvenuta la transumanza dei bovini. Per l'occasione la statale è stata chiusa al traffico per permettere alle mandrie di compiere l'ultimo tragitto di strada che dagli alpeggi le portava a valle, dove passeranno il freddo inverno della regione, nelle stalle.

La giornata, limpida, ma fredda di prima mattina, tanto da richiedere giacche e piumini, sì è poi scaldata e il sole ha riscaldato l'aria fino a sera, permettendo alla folla di turisti di pranzare all'aperto e nei prati.

Ogni anno alla fine della stagione estiva in molti Comuni della regione si può assistere ad  un avvenimento tradizionale molto sentito dalla popolazione locale: la désarpa. 

Dopo una lunga estate vissuta negli alpeggi di alta montagna, le mucche fanno ritorno alle loro stalle di fondo valle.

Quella della desarpa è un‘antica e radicata consuetudine degli allevatori valdostani è quella di trasferire, durante i mesi estivi, le mandrie dalle stalle del fondovalle agli alpeggi d‘alta quota.  Centinaia di bovini, provenienti dai diversi alpeggi della zona hanno sfilato per le vie del paese, accompagnate dal clamore di loro campanacci per la gioia di grandi e piccini. Il giorno della désarpa coincide, per tradizione, con la festa di San Michele e ogni anno, a fine settembre. 
La transumanza dei bovini rappresenta un momento importante per la vita dell'allevatore, nonché un giorno di festa da condividere con tutta la popolazione.

Valtournanche - Sabato 27 settembre 2014


Le bovine sfilano per le vie del paese adornate a festa, la “Reina di cornes” (regina delle corna) apre il corteo con il caratteristico “bosquet” rosso, 

seguita dalla “Reina di lacé” (regina del latte, la bovina più produttiva) decora con un “bosquet” bianco. 

Per le strade e nei  ristoranti della zona poi è proposto un menù tradizionale per scoprire e assaporare le eccellenze del territorio. 

Domenica, sulla via del rientro, abbiamo raggiunto Piea, un piccolo paese collinare dell'astigiano ...................... ma questo sarà argomento del prossimo Post!
Buona settimana a tutte voi