La linfa

"S'apre una strada. Il viale attraversa un quadro di boschi e fogliame È un cammino sterrato di terra bianca e sabbiosa e si allunga, con propaggini di leggera foschia, fino a un punto lontano di terra confusa con cielo La voce riprende la forza e il respiro di sempre."
Il riposo forzato a casa ha sempre un rovescio della medaglia. Come quando hai la febbre e all'inizio sei quasi contenta, perché stare a letto ti spetta di diritto e puoi pure lamentarti un po' e farti coccolare, toh, senza che nessuno possa rimproverarti...in fondo sei malata, piccola e nera (beh, forse ho esagerato...). Questo, almeno per un giorno, massimo due. Poi tu cominci a sclerare e il letto inizia a sembrarti un posto davvero troppo piccolo per viverci e gli altri intorno più che altro fremono perché tutto riprenda il giro di sempre. Ecco, io mi sento esattamente così. E sì che sono una paziente, eh? Non conto mai fino a 10, ma fino a 10.000, se necessario. E in effetti questo stand-by mi sta dando la possibilità di guardarmi dentro, ascoltare il mio corpo, sentire come sta cambiando, mentre un'altra vita si nutre della mia e cresce a vista d'occhio (pure troppo!). Mi guardo fuori, anche, a dire la verità e adoro la mia pancia, le curve che si fanno più morbide, la femminilità che fa spazio e che se ne frega e dice sfacciata: eccomi, guardami, mi vedi? La consapevolezza di lui -o lei-che se ne sta lì, agitandosi dentro di me, scaccia il più delle volte le malinconie e i pensieri ingombranti. E mi fa vedere con più lucidità e maggiore verità anche i pensieri degli altri...
Però...adesso anche basta, eh?? Adesso voglio una bella primavera, voglio lunghe passeggiate, vestitini premaman e chiacchiere allegre; voglio sole e pensieri leggeri, più leggeri dell'aria; voglio sentirmi abbracciata ad un albero, mentre ne assorbo l'energia e divento bella come una ninfa dei boschi (...ehm...ho esagerato di nuovo?) ^_^
Nel frattempo...si fa merenda, che ho fame?

Ingredienti per circa 12 muffins
Ingredienti secchi: 220 gr di farina 00 60 gr di parmigiano grattugiato 2/3 gr di sale 100 gr di prosciutto cotto tritato  1 bustina di lievito per torte salate  qualche gambo di prezzemolo tritato 1 pizzico di pepe
Ingredienti liquidi: 90 gr di olio di mais 200 ml di latte (io delattosato o di soia) 2 uova
Dividete gli ingredienti secchi da quelli liquidi. Unite poi i due composti, aggiungendo i liquidi negli ingredienti secchi e amalgamate bene con una frusta a mano, senza lavorare troppo l'impasto.  Riempite gli stampini unti e infarinati (oppure usate come me i pirottini di carta) e infornate in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.