La pasticceria di Babbo Natale-Girelle golose

Sisa in giro c‘è aria di Natale, io ve ne faccio sentire anche il profumo!GIRELLE GOLOSEINGREDIENTI200 grammi di farina100 grammi di zuccherouna bustina di zucchero vanigliato100 grammi di maizena (amidodi mais)250 grammi di farinaun pizzico di saleUn tuorlo d’uovoDue cucchiai di lattePolvere di cacao quantobastaFarina con cui spolverizzareil piano di lavoro, quanto bastaORA LI PREPARIAMO

1. In una terrina capienteunire il burro e lo zucchero, lavorandoli fino ad ottenere una crema schiumosa.
2. Il burro deve esseremorbido, ma non liquido!
3. Aggiungere il tuorlo e illatte e successivamente sempre lavorando l’impasto la farina, l’amido di mais e il sale.Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto corposo.
4. Dividete la “pasta” in duepezzi uguali, ad uno dei due aggiungete il cacao e impastate nuovamente perfarlo amalgamare.
5. Mettete entrambi i “panetti”così ottenuti in frigo a riposare. Almeno per un'ora.
6. Trascorso il tempo diriposo, stendete i due impasti su un piano di lavoro (aiutatevi con unmattarello). Cercate di ottenere due cerchi di pasta di dimensioni simili.Posizionate l’impasto scuro sopra quello chiaro, e poi arrotolateli insieme perla loro larghezza,  avvolgete il cilindro in un foglio trasparente per alimenti erimettetelo in frigorifero per circa mezz’ora.
7. Trascorsa mezz’ora, tagliateil cilindro in tante fettine (un po’ come si fa con un arrosto). Non spesse enon fine!
8. Appoggiate le girelle su unateglia rivestita di carta da forno e mettete i biscotti in forno, preriscaldatoa 180 gradi.
9. Cuocete per 10-15 minuti.
10. Lasciate riposare le girellecinque minuti prima di staccarle dalla carta da forno!

BUON BISCOTTO A TUTTI