La ricetta della Nutella fatta in casa

Scritto da: Marta Graziani 3 ottobre 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 40 visite

Vi siete mai chiesti come fare la Nutella in casa? Per molti, riuscire a rinunciare alla crema di nocciole più famosa (e venduta) del mondo è praticamente impossibile. Per loro, ma anche per quanti vorrebbero concedersi uno spuntino goloso ma un po’ più salutare, abbiamo pensato di proporvi la ricetta della Nutella casalinga: oltre ad essere una vera prelibatezza, ha anche il pregio di essere preparata con ingredienti genuini (di cui potrete verificare la qualità personalmente) e senza grassi idrogenati.

Il fatto di realizzarla da sé, senza comprarla al supermercato, comporta inoltre un bel risparmio. Dirvi come consumarla è superfluo: potete spalmare la vostra Nutella preparata in casa sul pane tostato, così come potete mangiarla a cucchiaiate (come solo i veri golosi sanno osare!) o utilizzarla per guarnire torte e dolci. Vediamo quindi la ricetta e tutti i passaggi per fare la crema. Online sono reperibili numerose ricette: quella che abbiamo pensato di suggerirvi  necessita di ingredienti molto semplici ed è anche di facile realizzazione.

Ingredienti per preparare la crema di nocciole

• 200 grammi di nocciole
• 150 grammi di zucchero a velo vanigliato
• 200 grammi di cioccolato fondente
• 180 grammi di latte intero fresco
• 120 grammi di burro

Nutella fatta in casa: il procedimento

Versate le nocciole in una padella antiaderente e fatele tostare bene, senza farle bruciare: potete rigirarle con un cucchiaio di legno per evitare di scottarvi. Va bene anche un pentolino, ma meglio una pentola antiaderente, perché dovrete farle tostare a fiamma viva. Una volta pronte, lasciatele raffreddare a temperatura ambiente, quindi tritatele nel mixer o nel frullatore, fino a farle diventare una granella finissima (o una pasta oleosa). Sminuzzate il cioccolato fondente, quindi unitelo al burro sciolto a bagnomaria. Mescolate fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Aggiungete le nocciole ed amalgamate il tutto, quindi versate il latte intero a filo, mantenendo sempre il tegame a bagnomaria.

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