La Thailandia mi chiama. Mi aiutate?

Esattamente tra 11 giorni, a quest'ora, sarò su un volo diretta a Phuket, Thailandia.
Il perché di questo viaggio? No, nessuna vacanza, ahimè. Si va a cucinare, gente!
- Ora, ditemi chi non ama la cucina thailandese. La preferita di mia madre e, in assoluto, una delle top five che non stancano mai. Insieme all'italiana, ovviamente -
E quindi, la sottoscritta andrà a imparare nel Club Med di Phuket i segreti della cucina thailandese e ... sarò io a cucinare nel ristorante di specialità Chusa del Resort in una serata molto speciale!
Ma non voglio svelarvi troppo...vi racconterò giorno per giorno tutto direttamente da li.
Intanto, però...vi faccio venire l'acquolina in bocca con alcune ricette del Resort Club Med.
Ecco, qui ho bisogno di voi.
Quale cucino tra queste? Devo scegliere...mi date un consiglio voi?