In genere, quando devo cucinare, mi preparo per tempo. Non amo fare le cose di fretta. Addiritura mi preparo, per il pranzo della domenica, già dal giorno prima. Forse è un modo per tenere tutto sotto controllo.
Ieri, invece, sono stata abbastanza ”frettolosa” in cucina ma con risultati ottimi. Allora pensavo: forse ciò che occorre è non pensare tanto, lasciare che le cose, ogni tanto, seguano un corso più provvisorio, meno costruito. Così nella vita in genere, non solo in cucina. Lasciare gli ormeggi, vivere in maniera più immediata. Non costruire, sopra ogni cosa, impalcature di pensieri.
Come dicono in Sicilia : “Cchiù longa è la pinsata, cchiù grossa è la minchiata.”
Non è facile per me, per chi necessità di controllo. Però penso sia una buona cosa!!!!
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