Le famose "cassatine" siciliane

 
Ebbene, si vede che mi sono proprio divertita a fare la cassata: ho fatto anche le cassatine!!
Come vi avevo detto, della cassata, si fanno dei dolcetti monoporzione, molto famosi dalle nostre parti: le cassatine. Solo che questi si trovano tutte le domeniche al banco frigo di tutti i bar delle nostre zone. A dire il vero, non sono proprio i miei dolci preferiti, anzi...troppo dolci, ma questi sono i dolci preferiti di mio cognato Giovanni :-)
Quindi, visto che aveno ancora del pds, della pasta di mandorle e la glassa, ho pensato bene di rifare la cassata (m'addiccavu ora) e con l'occasione del 1° di maggio ho fatto anche questi carinissimi dolcetti!!
INGREDIENTI
come quelli della cassata
Procedere come per la cassata, munirsi di apposite formine piccole, riempire come da seguenza foto, glassare aiutandosi con la lama di un coltello, mettere la ciliegina, decorare se si vuole e il gioco è fatto

Ed eccoli......non sono tanto carini????