Le migliori ricette per cominciare da dieta dissociata

Stravizi delle feste, prova costume imminente, ed eccoci qua , sei a dieta. Se vuoi perdere i chili di troppo e trovare una forma fisica ottimale senza fare sacrifici troppo drastici, la dieta ideale è quella dissociata: non devi fare altro che mangiare in due momenti diversi i carboidrati e le proteine, senza mischiarli e senza mischiare i diversi tipi di carboidrati, come per esempio patate e pasta, e i diversi tipi di proteine, come uova e carne o formaggi. Il segreto di questa dieta sta infatti nel mangiare i diversi alimenti separatamente, senza dimenticare di fare uno spuntino con frutta a metà mattina e metà pomeriggio. Ecco di seguito alcune facili ricette per la nostra dieta dissociata da cui prendere spunto.

Alcuni primi piatti sfiziosi

Trofie con crema di radicchio trevigiano

Questa è una ricetta abbastanza semplice e ben poco calorica, per prepararla ti servono circa:

70 gr di trofie;
Radicchio rosso trevigiano;
Olio extravergine d'oliva;
Timo;
Un cipollotto;
Sale e pepe quanto basta.

Taglia il radicchio, dopo averlo ben lavato a listelli non troppo sottili. Fa scaldare una goccia d'olio in padella e lascia appassire il cipollotto, poi aggiungi il radicchio e lascia appassire anche quello. Lascia raffreddare e metti in un contenitore profondo in modo da poter utilizzare il frullatore a immersione. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e frulla il tutto. Aggiungi il timo e continua a frullare fino a quando avrai ottenuto una sorta di emulsione cremosa, puoi aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo. Metti sale e pepe senza esagerare, soprattutto col sale, e condisci la pasta ancora calda. Ovviamente sarebbe bene non utilizzare il parmigiano, in alternativa puoi usare del tofu se ti piace il gusto.

Gnocchetti allo zafferano e zucca gialla

Per questa ricetta devi procurarti circa 80 grammi di gnocchetti, quelli sardi di media misura sono perfetti, ma vanno bene anche altri formati, in mancanza degli gnocchetti puoi utilizzare delle pipe rigate. Ti occorrono anche un quarto di cipolla, una bustina di zafferano e una fetta di zucca gialla. Trita finemente la cipolla e soffriggi con un filo di olio evo. Intanto metti a cuocere la pasta. In un altro tegame fa lessare leggermente la zucca gialla, il tanto che basta per poterla ammorbidire e frullare. Aggiungi la crema di zucca gialla alla cipolla e lascia soffriggere leggermente. Ora aggiungi la polvere di zafferano e mescola accuratamente. Scola la pasta e unisci la crema di zucca gialla. Se vuoi puoi tagliarne dei cubetti da far soffriggere a parte in modo da regalare una nota croccante alla pasta.

Risotto al topinambur

Il topinambur è un ortaggio, o meglio, una radice, ricca di proprietà nutrizionali. Per questa ricetta occorre:

Un topinambur da 30-40 grammi;
Mezzo bicchiere di riso;
Olio evo;
Sale.

Lava bene il topinambur, se riesci a lasciare la buccia dopo averla bene pulita è meglio, e taglialo a dadini. Fallo saltare in padella con poco olio evo, in alternativa puoi lessarlo ancora intero.Inizia a preparare il riso come se stessi facendo un normale risotto, quindi metti in padella e aggiungi acqua fino a ottenere la consistenza che preferisci. Aggiungi quindi i tocchetti di tobinambur e un filo di olio extravergine d'oliva a crudo. Per dare una nota profumata in più trita grossolanamente del prezzemolo e cospargi il risotto.

Ricette dieta dissociata: secondi leggeri e gustosi

Fettine di pollo in panatura di sesamo

Questa è, tra le ricette per la dieta dissociata, una tra le più semplici quanto gustose. Ti occorre soltanto:

Una fettina di pollo, se sono piccole anche due;
Dei semini di sesamo;
Olio evo;
Latte di mandorla o riso.

Metti la fettina di pollo a bagno nel latte vegetale, tenendo presente che quello di mandorle è un po' più dolce rispetto a quello di riso e di soia. Sgocciola bene la fettina e passala sui semi, poi metti a friggere in una padella con un dito d'olio extravergine. Lascia tostare bene i semini, ma facendo attenzione che non si brucino, la cottura ideale è di circa 5 minuti secondo lo spessore della fettina. Puoi gustare così o condire con qualche goccia di limone.

Spiedini di carne e verdure

Facilissima anche questa ricetta. Ti serve: della carne meglio vitello e pollo, il maiale non è indicato, e delle verdure, vanno benissimo cipolline, peperoni rossi gialli e verdi (il colore rende ancora più gustoso un piatto) e delle zucchine. Taglia carne e verdure a grossi cubetti e prepara gli spiedini alternando e per tipologia e per colore. Puoi condire con delle spezie e usare del gomasio al posto del sale. Metti in forno a 180° per circa 10 minuti un quarto d'ora secondo il tipo di cottura che preferisci e lo spessore della carne..