Breve inciso: è da qualche giorno che siamo rinchiusi in casa. Fuori fa parecchio freddo e poi siamo mezzi malaticci, niente di grave, i soliti raffreddori ed influenze, che da quando Alessio va a scuola non ce ne perdiamo uno... solo che è un continuo di passarcerli a vicenda così non si finisce mai. Troppi baci?
Ecco, io posso capire che stando rinchiuso in casa uno possa sclerare, ma un po' di comprensione per una mamma "malata" ci vorrebbe, nooo???
Oggi all'interno delle solite attività di "animazione" (nonostante tutto!) mi balza in testa di inserire anche quella di "facciamo i lecca-lecca"? Mi sarei aspettata almeno un sììììììììììì!!! Se l'avessero proposto a me, avrei fatto urla e saltelli di gioia!
Macchè, lui non fa una piega, si gira senza dire niente e se ne va. Poi ritorna e mi tira la gamba, piagnucolandosi che devo stare con lui nell'altra stanza. Io imperterrita continuo per la mia strada, pensando che fare i lecca-lecca in casa sia una gran figata e che una volta finito, quando li vedrà, si siederà tranquillo e se ne mangerà uno tutto soddisfatto, dicendomi Brava Mamma! E poi, cavolo, sono pure fatti con il miele e lui ha la tosse... meglio di così!
Continua a chiamarmi a gran voce! Tanto ce l'ho sott'occhio lo stesso, ho la porta della cucina aperta.Insomma tra urla e strilli ci riesco a farli! Non sono tanto belli, ma ci riesco.
Gli chiedo se ne vuole uno e lui mi dice che sono brutti e non li vuole, si gira e se ne va di nuovo senza degnarli neanche di uno sguardo!
Non ho parole! E' proprio vero che chi ha il pane, non ha i denti...
Se anche voi siete mamme incomprese e volete affogare i vostri "dispiaceri" nel miele, fateveli anche voi!
Quando cresceranno, rimpiangeranno di non averli mangiati!
La ricetta l'ho presa da qui
Lecca lecca miele (x circa 10 pezzi)
100 g. di miele (ho usato di acacia)
100 g. di zucchero
100 g. di burro
il succo di un limone
10 bastoncini per lecca lecca
Ho fatto fondere il burro, lo zucchero e il miele in un pentolino e poi ho unito il succo di limone.
Ho fatto cuocere a fuoco basso mescolando il composto con un cucchiaio di legno per circa un quarto d’ora. Poi ho proseguito la cottura per altri 5 minuti per fare caramellare un po'.
Ho versato il composto sulla carta forno (la ricetta parla di stampini dei cioccolatini, ma io non ce li avevo), ho lasciato raffreddare 5 minuti ed ho infilzato i bastoncini.
Ho messo in frigorifero per almeno mezzora.Sono buoni da gustare subito specie se si tratta di tirare su il morale, oppure si possono avvolgere nel foglio di alluminio e conservarli al fresco (risentono del calore, per la presenza del burro)!
Sono talmente buoni, che si riesce persino a sopportare il fatto che un po' si attaccano ai denti. Ma se mi capiterà di rifarli, la prossima volta però ci farò delle caramelle. L'impasto è un po' morbido per dei lecca lecca, che se vi vengono belli grossetti come i miei, con il calore dopo un po' si piegano su se stessi. Altrimenti pure i vostri figli vi diranno che non sono belli... :-(
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