Maiale: Lonza Saporita Al Curry

Calorie a persona: 615

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Lonza Di Maiale
• 400 G Patatine Novelle Già Lessate
• 300 G Cipolline Sbucciate E Lavate
• 100 G Sedano (due Gambi)
• 30 Cl Birra Chiara
• 3 Cl Olio D’oliva
• 1 Cucchiaino Curry In Polvere
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Scaldare bene l’olio in una casseruola grande (con coperchio).
• Unire la lonza e rosolarla a fuoco medio, da tutti i lati, per circa 10 minuti.
• Salare e pepare.
• Versare un bicchiere di birra e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.
• Togliere i filamenti esterni al sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili.
• Sciogliere il curry in due cucchiai di birra e unirlo alla carne.
• Unite nella casseruola anche le verdure, la birra rimasta e cuocete con il coperchio altri 25-30 minuti.