...mele fritte al miele ed Eurochocolate...

Vorrei ricordarvi questo meraviglioso evento, per chi da modo e tempo di andare...
qui trovate il programma completo della manifestazione.
Ma passiamo alla ricetta di oggi, dire un dolce intramontabile!
Ingredienti per 2 persone:75 gr farina20 gr zuccheroScorsa grattugiata di mezzolimoneMezzo bicchiere birra chiara2 mele renetteUn albume50 gr miele di acacia LUNADI MIELE1 bicchierino di liquore (ioho messo del brandy ma anche i rum va bene o altro di vostro gusto)Sale fino** pellicola DINAMIC ITALIA*** vassoio rettangolare/tovaglietta bianco LABORATORIO PESAROIn una ciotola hoamalgamatola farina con lo zucchero, la scorsa di limone, la birra e un pizzicodi sale, ho ottenuto una pastella omogenea, coperta con la pellicola e messa infrigo per 4-5 ore. Ho sbucciato le mele e tagliate a rondelle. Ho montato aneve l’albume e incorporato alla pastella. Ho tuffato le rondelle di mela nellapastella e fritte in olio caldo, quindi sgocciolate su carta assorbente. Hosciolto a bagnomaria il miele con il brandy, ho messo le mele in un piatto esopra il miele di acacia aromatizzato al brandy. Mangiare calde.