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Merluzzo con panna e funghi

Da Samuele81
MERLUZZO CON PANNA E FUNGHI INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300g di merluzzo tagliato a rettangoli
250g di funghi
Vino Bianco
Aglio
Olio extra vergine d'oliva
Timo
Prezzemolo
1/2 dado vegetale
150g di Panna da cucina
Aromi per pesce
Sale e pepe
PREPARAZIONE
In una padella versate 2 cucchiai di olio e fatevi soffriggere, a fuoco basso, l'aglio e il prezzemolo, appena soffritti aggiungetevi i funghi e sfumate con un bicchiere di vino bianco, una volta che i funghi saranno appassiti aggiungetevi i pezzi di merluzzo e fateli anch'essi rosolare alzando leggermente la fiamma. Se cecessita aggiungete un po di acqua durante la cottura in modo da avere sempre un po di sughetto. Una volta rosolati i tronchetti di merluzzo aggiungetevi la panna, il 1/2 dado, gli aromi per pesce, pepe e sale e fate terminare la cottura del pesce per almeno 10/15 minuti. Servite caldo.

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