Metabolismo: sappiamo davvero che cos’è e come funziona realmente?

Metabolismo: sappiamo davvero che cos’è e come funziona?

Sono da poco passate le feste di Natale e, come tutti sappiamo, molte persone ora si staranno guardando allo specchio pensando: “sono ingrassata/o! Potevo fare a meno di mangiare quel panettone e forse potevo fare a meno anche di metterci la nutella sopra (ma è difficile resisterle)”. Ovviamente molti di loro hanno le allucinazioni, perchè in realtà non sono ingrassati per niente e hanno bruciato, grazie al loro metabolismo,  tutte le calorie che hanno assunto durante le feste. Alcune persone però, sia durante le feste che durante tutto l’anno, non possono mangiare qualcosa che subito prendono qualche kiletto e non riescono proprio a “mandarlo via”. Di solito, quando succede, si da la colpa ad un cattivo funzionamento del metabolismo. Ma sappiamo davvero che cos’è questo processo e come funziona?

Lasciando perdere le feste di Natale e tornando seri per un momento, proverò a spiegarvi in modo semplice che cos’è il metabolismo (o processo metabolico). Innanzitutto dovete sapere che il metabolismo è un processo che, grazie a delle complesse reazioni chimiche e fisiche, converte il cibo in “carburante” per il nostro organismo. In pratica ci permette di assimilare il cibo che mangiamo e ricavare energia, che ci serve per poter svolgere tutte le nostre azioni quotidiane, da esso. Ma non ha solo questa funzione. Il processo metabolico, infatti, determina anche con che velocità noi bruciamo quel carburante (ed in base a questo potremmo notare quanto prendiamo peso e non).

Nel mondo ci sono miliardi di persone, tutte diverse tra loro, tutte con un diverso metabolismo. Non siamo tutti uguali. non tutti bruciamo le calorie allo stesso modo e alla stessa velocità. Ad influenzare il corretto funzionamento del processo metabolico, infatti, incidono diversi fattori: alcuni non si possono cambiare, altri si. Vediamo nel dettaglio quali sono questi fattori.

Fattori su cuoi non si può andare ad intervenire:

• Genetica
• Sesso -> i maschi, a riposo o in uno stato di relax, bruciano più calorie rispetto a una donna;
• Età -> man mano che invecchiamo il nostro metabolismo inizia ad abbassarsi (soprattutto dai 40 anni in poi)Finora abbiamo parlato del metabolismo in generale, ma esiste anche un metabolismo basale (esso determina la quantità di energia impiegata, da ognuno di noi, in condizioni di rilassamento e a digiuno da almeno 12 ore). Anche per questo tipo di metabolismo ci sono dei fattori che lo influenzano e sono:
• Il fattore per eccellenza su cui si può andare ad intervenire è sicuramente l’esercizio fisico. Potete scegliere tra sport di ogni genere, da quelli aerobici a quelli anaerobici (come andare in palestra e fare pesi), l’importante è che ne facciate e che non sia uno sport traumatico (il nuoto, ad esempio, è uno tra gli sport consigliati). Migliorare il vostro stile di vita facendo attività fisica, oltre a farvi stare meglio e ad aumentare la vostra massa muscolare, accellererà il vostro metabolismo e vi aiuterà a bruciare le calorie in eccesso nel vostro organismo.

• L’età -> tra i 60 e i 90 anni inizia a calare se non si fa attività fisica
• Temperatura corporea e temperatura esterna
• Il tipo di dieta che si sta seguendo
• Massa magra
• Utilizzo di farmaci (alcuni farmaci diminuiscono il metabolismo basale)
•  Per concludere: ricordatevi di fare attività fisica, sono poche quelle persone che pur conducendo una vita sedentaria riescono a bruciare tutte le calorie (beati loro, direte voi!).