Millefoglie alla crema

Questo dolce super veloce da preparare ha solo 3 ingredienti:la pastafillo,la crema pasticcera e le gocce di cioccolato.Ogni tanto a tutti capita una giornata no e in quei momenti niente ti tira su il morale più di qualcosa di dolce e goloso.In una di queste giornate questo millefoglie casereccio è l’ideale.Non richiede impegno e costa poco.

Dal libro”LA CUCINA COLOR ZAFFERANO”

“Io avevo portato qualche dolcetto di Fatima e, mentre il dottore elencava i miei compiti per l’indomani, ci sedevamo in terra a mangiarli, bevendo tè nero e forte.”

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta fillo
• 100 g gocce di cioccolato
• 500 ml latte intero
• 3 tuorli d’uova
• 2 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 scorzette di limone

PREPARAZIONE

1. Preparate la crema mettendo il latte in un pentolino a bollire con le scorze di limone
2. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero
3. Aggiungete la farina setacciata e mescolate fino ad ottenere un composto senza grumi
4. Togliere il latte dal fornello e unite il composto di uova,zucchero e farina.Questo si scioglierà nel latte.
5. Rimettete sul fornello e lasciate cuocere fino ad ottenere una crema densa
6. Tagliate ogni foglio di pastafillo in 6 rettangoli della stessa misura per ogni millefoglie.
7. Cospargete ogni rettangolo di pastafillo con uno strato di zucchero a velo.
8. Infornate a 180° e togliete dal forno non appena i rettangoli di pastafillo  diventano di colore bruno.
9. Alternate ogni rettangolo di pastafillo con uno strato di crema e qualche goccia di cioccolato e ripetete l’operazione fino all’ultimo strato di pastafillo.
10. Spolverate la superficie dell’ultimo strato con zucchero a velo.